Bột Pectin là chất tạo gel tự nhiên chiết xuất từ vỏ trái cây (chủ yếu là táo hoặc cam), thường được dùng trong chế biến thực phẩm để tạo độ đông, kết dính và ổn định cấu trúc.

Công dụng:

Dùng để làm mứt, thạch, kẹo dẻo, nước sốt và nhân bánh.

Tạo độ đặc, sánh và giúp sản phẩm giữ kết cấu lâu hơn.

Phù hợp cho cả công nghiệp và làm bánh, nấu ăn tại nhà.

Cách dùng: Trộn pectin với đường trước khi cho vào hỗn hợp nước trái cây để tránh vón cục. Cần đun sôi để kích hoạt khả năng tạo gel.

Cách bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp. Đóng kín sau khi sử dụng.

Nơi sản xuất: CP KELCO ĐỨC